Cua biển, loại hải sản quen thuộc với người dân Việt Nam, từ lâu đã trở thành nguồn nguyên liệu dồi dào để chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Không chỉ thu hút người lớn bởi hương vị đậm đà, cua biển còn là thực phẩm lý tưởng cho trẻ em vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bé phát triển toàn diện.
Món ngon nhà nông sẽ chỉ cho bạn cách sơ chế cua cũng như cua biển làm món gì ngon cho bé.
Cua biển là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ em. Tuy nhiên, cách chế biến cua biển cho bé ăn cần đảm bảo an toàn và phù hợp với độ tuổi của bé. Bạn có thể chế biến một số món ăn từ cua cho bé như cháo cua, bánh canh cua hoặc đơn giản như cua hấp.
Cháo cua
Cua biển làm món gì ngon cho bé
Cháo cua là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và rất thích hợp cho bé ăn dặm. Cua biển cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ em, giúp bé tăng cường sức đề kháng và phát triển trí não.
Đầu tiên bạn cần cho gạo vào nước dùng hoặc nước lọc ninh đến khi cháo nhừ. Tiếp theo cho dầu ăn phi thơm cùng với tỏi băm nhuyễn, sau đó cho thị cua vào đảo thơm, rồi cho cà rốt vào đảo cùng.
Sau khi hỗn hợp đó chín tới thì cho vào nồi cháo và khuấy đều trong vòng 5 phút. Nêm gia vị cho vừa ăn tuy nhiên nếu cho trẻ dưới 1 tuổi thì không nên thêm gia vị vì có vị ngọt tự nhiên từ cua và cà rốt. Múc cháo ra chén, rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ lên trên và cho bé ăn khi còn ấm.
Bánh canh cua
Cua biển làm món gì ngon cho bé
Bánh canh cua là món ăn dân dã, thơm ngon và rất đưa cơm. Bánh canh có thể chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, nhưng phổ biến nhất là bánh canh cua. Cua biển cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Cua đồng rửa sạch, bóc vỏ, tách mai lấy gạch và thịt cua. Giã nhuyễn phần thịt cua, lọc lấy nước.
Xương heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
Chả cá cắt khúc vừa ăn.
Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ đen.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.
Rau mùi, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Cách nấu bánh canh cua
Đầu tiên bạn sẽ phải ninh một nồi nước dùng từ xương heo. Sau đó là chế biến thịt cua bằng cách phi thơm hành tím băm nhuyễn với dầu ăn và cho gạch cua vào xào chín, tiếp theo đó là cho thịt cua vào đảo săn.
Nêm nếm gia vị cho hỗ hợp thịt cua và gạch cua bằng muối, nước mắm, đường và tiêu cho vừa với khẩu vị. Cho bánh canh vào nồi nước dùng nấu chín. Múc bánh canh ra tô, chan nước dùng, cho thêm gạch cua, hành lá, rau mùi và tiêu xay lên trên.
Cho sả và gừng vào nồi hấp sau đó cho cua vào và đổ thêm nửa lon bia vào. Hấp cua trong 15-20 với lửa lớn và sau đó tắt bếp, đợi thêm 5 phút cho cua chín hẳn.
Lời Kết
Với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và cách thức làm đơn giản, cua biển xứng đáng là nguyên liệu được lựa chọn để chế biến thành những món ăn ngon cho gia đình, đặc biệt là những món ăn dành cho bé.
