Cá thu một nắng làm món gì ngon? 3 Món ngon từ cá thu một nắng

Cá thu một nắng là một món quà từ biển khởi mà những người ngư dân muốn gửi tặng cho những người dân trong đất liền vì cá thu một nắng sẽ vẫn giữ được vị ngon của nó. Tuy nhiên bạn đã biết cách chế biến cá thu một nắng ngon hay chưa. Món ngon nhà nông sẽ chỉ có các bạn cách làm cá thu 1 nắng làm món gì ngon?

Cá thu một nắng làm món gì ngon?

Cá thu một nắng là món ăn được chế biến từ cá thu tươi ngon, sau khi được phơi qua một nắng, cá thu có độ dai ngon, vị ngọt đậm đà và hương thơm đặc trưng. Cá thu một nắng có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình như cá thu một nắng chiên, cá thu một nắng chiên giòn, cá thu một nắng kho tộ,…

Cá thu một nắng chiên

Nguyên liệu:

• 2 lát cá thu một nắng
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê ớt băm
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Hành lá, rau thơm (tùy thích)

Sơ chế và chiên cá

Vì cá thu một nắng sẽ hơi mặn nên để cho bớt mặn thì nên rửa cùng với nước muối pha loãng, để cho ráo nước và cắt thành từng miếng cho vừa ăn.

Làm nóng dầu ăn sau đó cho cá vào chiên giòn hai bên cho vàng. Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Rắc hành lá, rau thơm cắt nhỏ lên trên.

Cá thu một nắng chiên chấm ngon với nước mắm tỏi. Để pha nước mắn tỏi ngon cho nước mắn, đường, ớt và tỏi băm sau đó khấy cho tan đường.

Cá thu một nắng chiên sốt cà chua

Nguyên liệu:

• 2 lát cá thu một nắng
• 2 quả cà chua
• 1/2 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 1 muỗng canh ớt băm
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Hành lá, rau thơm (tùy thích)

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch cá thu một nắng với nước muối pha loãng, để ráo nước. Cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Tỏi băm nhuyễn.
• Hành lá, rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách sốt cá ngon

Làm nóng dầu ăn và phi thơm hành tím băm nhuyễn, cho cà chua vào xào chín mềm, nêm nếm gia vị nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.

Chiên cá vàng đều hai mặt rồi cho vào chảo nước sốt và rim trên lửa nhỏ cho cá thấm gia vị.

Sau khi nước sốt đã đặc lại và cá đã ngấm gia vị thì tắt bếp rắc hành lá lên trên.

Cá thu một nắng kho tộ

Nguyên liệu:

• 2 lát cá thu một nắng
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh ớt băm
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Hành lá, rau thơm (tùy thích)

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch cá thu một nắng với nước muối pha loãng, để ráo nước. Cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
• Pha nước mắm kho: Cho nước mắm, đường, tiêu, ớt băm, tỏi băm, hành tím băm vào chén, khuấy đều cho tan đường.

Cách kho cá ngon

Phi thơm hành tím với dầu ăn sau đó cho cá vào tộ đất, xếp đều cá. Sau đó đổ nước mắm kho tộ rim nhỏ lửa cho cá thấm gia vị. Nấu khoảng 30 phút cho đến khi cá chín mềm, nước kho sệt lại. Tắt bếp và rắc hành lá, tiêu lên và thưởng thức.

Lời Kết

Cá thu, với thịt ngọt thơm và đầy dưỡng chất, là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Chỉ cần một chút sáng tạo và kỹ năng, cá thu có thể biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong ngày nắng rực rỡ, tôi đã quyết định chế biến cá thu theo phong cách nướng.

Sau khi chế biến cá thu sạch, tôi đã ướp cá với các loại gia vị tự nhiên như muối, tiêu, và một chút dầu ô liu để tăng thêm hương vị. Sau đó, cá được ướp ủ trong tủ lạnh để gia vị thấm đều và cá trở nên thơm ngon hơn.