Bào ngư chế biến món gì là ngon nhất? Bào ngư là loại hải sản quý hiếm được mệnh danh là “vua của hải sản” bởi giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc trưng.
Loại hải sản này sẽ chế biến được rất nhiều món hấp dẫn và phù hợp với mọi khẩu vị. Món ngon nhà nông sẽ cho bạn biết bào ngư làm món gì ngon nhất?
Bào ngư hầm là món ăn được chế biến từ bào ngư – loại hải sản quý hiếm được mệnh danh là “vua của hải sản” bởi giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc trưng. Bào ngư hầm có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng phổ biến nhất là hầm cùng với các loại thuốc bắc, gà, nấm hương,…
Bào ngư hầm thuốc bắc
Bào ngư làm món gì ngon nhất?
Nguyên liệu:
2 con bào ngư
100g táo đỏ
50g kỷ tử
20g long nhãn
50g nấm đông cô
1 củ gừng
2 củ hành tím
3 tép tỏi
Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Cách hầm bào ngư
Bào ngư sau khi đã ngâm sạch trong nước muối 15 phút để khử mùi thanh thì cho bào ngư vào nồi và thêm các loại gia vị thuốc bắc đã sơ chế như táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, nấm đông cô, gừng, hành tím và tỏi băm nhuyễn cùng gia vị cho vừa ăn vào.
Đổ nước cho ngập bào ngư và hầm với lửa nhỏ trong vòng 2 tiếng cho đến khi bào ngư chín mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức.
Bào ngư hầm gà
Bào ngư làm món gì ngon nhất?
Nguyên liệu:
1 con bào ngư (khoảng 500g)
1/2 con gà ta (khoảng 1kg)
50g nấm đông cô
20 quả táo đỏ
10 quả kỷ tử
10g long nhãn
1 củ gừng
2 củ hành tím
3 tép tỏi
Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Sơ chế nguyên liệu
Bào ngư rửa sạch, ngâm nước muối pha gừng trong 15 phút để khử tanh. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
Gà ta rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm, cắt đôi. Táo đỏ, kỷ tử, long nhãn rửa sạch. Gừng, hành tím, tỏi băm nhuyễn.
Cách hầm bào ngư gà
Hầm gà trong vòng 30 phút cho gà chín, sau đó cho bào ngư, nấm đông cô, táo đỏ, long nhãn, gừng, hành tím và tỏi băm hầm tiếp trong khoảng 1 tiếng nữa cho bào ngư và gà chín mềm. Nêm nếm gia vị muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn.
Bào ngư nướng
Bào ngư làm món gì ngon nhất?
Bào ngư nướng là món ăn sang trọng, thơm ngon được chế biến từ bào ngư – loại hải sản quý hiếm được mệnh danh là “vua của hải sản” bởi giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc trưng. Bào ngư nướng có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng phổ biến nhất là nướng mỡ hành, nướng phô mai, nướng giấy bạc,…
Pha hỗn hợp mỡ hành: trộn đều mỡ hành, hành tím băm, tỏi băm, tiêu, muối, đường.
Quét hỗn hợp mỡ hành lên mặt bào ngư.
Xếp bào ngư lên vỉ nướng, nướng trên than hoa hoặc trong lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 10 phút cho đến khi bào ngư chín mềm.
Rắc hành lá cắt nhỏ lên bào ngư và thưởng thức.
Lời Kết
Bào ngư không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hy vọng những chia sẻ trên đây đã giúp bạn có thêm ý tưởng để chế biến những món ngon từ bào ngư, mang đến những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình.
