Chân gà đông tảo làm món gì ngon? 3 Món ngon từ chân gà đông tảo

Chân gà đông tảo làm món gì ngon
Rate this post

Chân gà Đông Tảo – đặc sản nức tiếng của vùng đất Hà Nội, nổi tiếng với kích thước to lớn, da dày giòn sần sật và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, chân gà Đông Tảo còn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho thực khách.

Vậy chân gà đông tảo làm món gì ngon? Món ngon nhà nông sẽ hướng dẫn cách chế biến ngon và đơn giản cho bạn.

Chân gà đông tảo làm món gì ngon?

Chân gà Đông Tảo nổi tiếng với kích thước to lớn, da dày, giòn sần sật và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Loại nguyên liệu quý giá này không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn như chân gà đông tảo hầm thuốc bắc,…

Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc

Chân gà đông tảo làm món gì ngon
Chân gà đông tảo làm món gì ngon

Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon được nhiều người yêu thích. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm nhưng lại mang đến hương vị đặc biệt, hấp dẫn.

Xem Ngay:  Thịt lợn đen làm món gì ngon? 3 Món ngon từ thịt lợn đen

Nguyên liệu:

  • 1 đôi chân gà Đông Tảo
  • 1 gói thuốc bắc hầm
  • 1 củ gừng
  • 2 cây sả
  • 3 tép tỏi
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • Hành lá, ngò rí
  • Nước lọc

Sơ chế nguyên liệu

  • Chân gà Đông Tảo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
  • Ngâm chân gà với nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho khử mùi hôi.
  • Rửa sạch gừng, sả, tỏi. Gừng đập dập, sả cắt khúc, tỏi băm nhuyễn.
  • Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Sau khi đã ngâm khử hôi chân gà thì rửa sạch cho vào tô ướp cùng gừng đập dập, sả cắt khúc, tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu vào trộn đều.

Hầm chân gà đông tảo

Chân gà đã ướp thì xếp gọn vào nồi. Cho nước ngập chân gà và thêm gói hầm thuốc bắc vào nồi. Đậy nắp nồi và hầm với lửa nhỏ trong khoảng 1-2 tiếng cho đến khi chân gà chín mềm.

Chân gà Đông Tảo nướng

Chân gà đông tảo làm món gì ngon
Chân gà đông tảo làm món gì ngon

Chân gà Đông Tảo nướng là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị giòn dai, đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này được chế biến đơn giản, dễ dàng và không mất nhiều thời gian.

Nguyên liệu:

  • 1 đôi chân gà Đông Tảo
  • 2 muỗng canh muối
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê bột tỏi
  • 1 muỗng cà phê dầu ăn
  • Chanh, ớt

Sơ chế nguyên liệu

  • Chân gà Đông Tảo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
  • Ngâm chân gà với nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho khử mùi hôi.
  • Rửa sạch chân gà và để ráo nước.
  • Uớp chân gà cùng ớt bột, hạt nêm, bột tỏi và dầu ăn để ngấm gia vị trong vòng 30 phút.
Xem Ngay:  Cá chuỗi ngọc làm món gì ngon? 3 Món ngon từ cá chuỗi ngọc

Nướng chân gà

Sau khi đã đốt than cho hồng đều thì xếp chân gà lên vỉ nướng và nướng vàng đều hai mặt. Còn nếu nướng bằng lò nướng thì đặt nhiệt độ ở 200 độ C trong khoang 15- 20 phút.

Chân gà Đông Tảo nấu canh

Chân gà đông tảo làm món gì ngon
Chân gà đông tảo làm món gì ngon

Nguyên liệu:

  • 1 đôi chân gà Đông Tảo
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ su su
  • 1 củ khoai môn
  • 100g nấm hương
  • 100g hành tây
  • 100g rau cải ngọt
  • 2 muỗng canh hành tím băm
  • 2 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh gừng băm
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • Hành lá, ngò rí
  • Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

  • Chân gà Đông Tảo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
  • Ngâm chân gà với nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho khử mùi hôi.
  • Rửa sạch chân gà và để ráo nước.
  • Cà rốt, su su, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
  • Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ chân.
  • Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
  • Rau cải ngọt rửa sạch, cắt khúc.
  • Hành tím, tỏi, gừng băm nhuyễn.
  • Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách nấu canh

Phi thơm hành tím và tỏi băm nhuyễn cùng dầu ăn, cho chân gà đông tảo vào xào săn. Thêm nước lọc cho ngập mặt chân gà, nêm nếm gia vị cho vừa ăn với đường, muối, tiêu cho vừa ăn.

Tiếp theo cho cà rốt, su su, khoai môm vào nếu thêm 20 phút cho rau củ chín tới. Nêm nếm lại gia vị và tắt bếp cho hành lá, ngò rí vào để tăng thêm hương vị cho nồi canh.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *