Giò lụa là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, thanh mát, được làm từ thịt nạc xay nhuyễn, gói trong lá chuối hoặc khuôn, hấp chín. Vậy giò lụa làm món gì ngon? Món ngon nhà nông sẽ hướng dẫn cho bạn chế biến những món ngon hơn từ giò lụa.
Giò lụa không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn, chinh phục mọi khẩu vị như nộm giò lụa rau củ, salad giò lụa,…
Nộm giò lụa rau củ
Giò lụa làm món gì ngon?
Nộm giò lụa rau củ là món ăn thanh mát, dễ làm, thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Món ăn này với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của giò lụa, vị giòn giòn của rau củ và vị chua ngọt của nước mắm tạo nên hương vị đặc trưng, kích thích vị giác. Nộm giò lụa rau củ có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh tráng, là món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình bạn.
Băm nhuyễn tỏi cùng ớt đỏ, hoặc bạn có thể dùng cối để giã nhuyễn, sau đó cho đường, nước cốt chanh, mì chính sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Khuấy đều hỗn hợp đó rồi thêm nước mắm vào cho đủ độ vừa ăn sao cho chén nước mắm vừa sánh vừa có độ keo thử vị thì có đủ chua, cay, mặn, ngọt là chuẩn nhất.
Cách trộn nộm
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô lớn gồm giò lụa, bắp cải tím, cà rốt, dưa chuột vào và chan nước mắm lên rồi trộn đều. Thêm rau thơm, lạc rang vào và trộn đều lên.
Salad giò lụa
Giò lụa làm món gì ngon?
Salad giò lụa là món ăn hiện đại, kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và phong cách ẩm thực phương Tây, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn. Món salad này với sự kết hợp giữa giò lụa mềm mại, thanh mát, rau củ quả tươi ngon và nước sốt chua ngọt hài hòa, tạo nên hương vị kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món ăn thanh mát, nhẹ nhàng.
Cho tất cả các nguyên liệu gồm giò lụa, xà lách, cà chua bi, dưa chuột, bặp cải tím, hành tây, ớt chuông vào tô lớn. Sau đó cho nước sốt vào và trộn đều cho gia vị thấm đều. Thêm ngò rí, rau mùi vào, trộn đều lần nữa. Cho salad ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và thưởng thức.
Chả Giò Giò Lụa
Giò lụa làm món gì ngon?
Chả giò giò lụa là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ Tết và những dịp đặc biệt của người Việt Nam. Vỏ bánh tráng giòn rụm quyện cùng nhân giò lụa đậm đà, nấm mèo béo ngậy, mộc nhĩ dai dai, tạo nên hương vị hài hòa và hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc cho năm mới.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh tráng: 20 chiếc
Giò lụa: 300g
Nấm mèo: 50g
Mộc nhĩ: 50g
Miến: 100g
Cà rốt: 1 củ
Khoai môn: 1 củ
Hành lá: 5 cây
Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
Nấm mèo và mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở mềm, sau đó rửa sạch, cắt sợi.
Làm nóng dầu ăn và phi thơm hành tím băm nhuyễn sau đó cho mộc nhĩ vào xào chín, tiếp tục cho cà rốt, khoai môn vào xào săn. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho giò lụa vào xào chung, đảo đều cho nhân quyện. Tắt bếp, cho hành lá vào trộn đều.
Tiếp theo là bạn gói chả giò sao cho đẹp và không bị hở để khi chiên không bị rơi nhân ra ngoài.
Cuối cùng là chiên chả giò và thưởng thức. Đun nóng chảo dầu và chiên vàng đều hai mặt chả giò rồi vớt ra để vào giấy thấm dầu.
