Bạn đã từng say mê trước mùi thơm nức mũi của thịt nhím nướng lá lốt hay vị ngọt béo của thịt nhím xào lăn chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay vì đây là món ngon mà bạn không nên bỏ qua! Thịt nhím không chỉ đặc sản mà còn là nguồn dinh dưỡng cao cấp, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hôm nay, Món ngon nhà nông sẽ bật mí cho bạn bí quyết chế biến món ngon từ thịt nhím, giúp bạn khám phá hương vị núi rừng độc đáo ngay tại nhà.
Nhím, với vẻ ngoài gai góc nhưng ẩn chứa bên trong là thịt ngọt thơm, bổ dưỡng, từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, do giá thành cao và khả năng sinh sản thấp, nhím thường được chế biến thành những món ăn đặc biệt trong các dịp lễ Tết hoặc khi có khách quý đến nhà.
Sức hấp dẫn của thịt nhím:
Hương vị độc đáo: Thịt nhím có vị ngọt thanh, béo ngậy, xen lẫn chút bùi bùi, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ và khác biệt.
Giá trị dinh dưỡng cao: Nhím là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch.
Món ăn đặc biệt: Do số lượng khan hiếm và cách chế biến cầu kỳ, nhím trở thành món ăn sang trọng và đặc biệt, thể hiện sự hiếu khách và trân trọng của gia chủ.
Thịt nhím mua về rửa sạch, loại bỏ lông nhím. Dùng dao khứa nhẹ trên mặt nhím để gia vị thấm đều. Cắt thịt nhím thành từng miếng vừa ăn. Cho thị nhím vào tô và ướp với nước mắm, dàu hào, đường, tiêu và tỏi băm trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.
Hành tây, ớt chuông rửa sạch, cắt múi cau.
Tỏi băm nhuyễn.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Xào thịt nhím
Phi thơm hành tím băm nhuyễn với dầu ăn, sau đó cho thịt nhím vào xào săn lại. Cho hành tây, ớt chuông vào xào chung và nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Xào thêm 2-3 phút cho rau củ chín tái.
Nhím nướng lá lốt
Nhím làm món gì ngon
Nguyên liệu:
1 con nhím (khoảng 2kg)
1 bó lá lốt
2 muỗng canh sả băm
2 muỗng canh hành tím băm
2 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu hào
1/2 muỗng cà phê tiêu chanh
1 ít rau thơm (húng lủi, rau răm,…)
Sơ chế nguyên liệu
Nhím mua về rửa sạch, loại bỏ lông nhím. Dùng dao khứa nhẹ trên mặt nhím để gia vị thấm đều.
Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.
Sả, hành tím, tỏi băm nhuyễn.
Cho sả băm, hành tím băm, tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, dầu hào, tiêu chanh vào tô lớn, trộn đều.
Ướp thịt nhím với hỗn hợp gia vị trên trong 30 phút cho thấm đều.
Thịt nhím là nguyên liệu đặc biệt, mang đến nhiều tiềm năng sáng tạo trong chế biến. Hãy vượt qua giới hạn của những công thức quen thuộc, thử nghiệm và sáng tạo để tạo ra những món ăn độc đáo, để lại dấu ấn riêng biệt cho bữa cơm gia đình.
Hãy biến căn bếp của bạn thành nơi thỏa sức sáng tạo và truyền cảm hứng cho mọi người. Chúc bạn luôn gặt hái thành công trong hành trình chinh phục nghệ thuật ẩm thực từ thịt nhím!
